Diēta ar aknu cirozi kompleksā ar citiem terapeitiskiem pasākumiem novērš slimības progresēšanu, veicina aknu šūnu atjaunošanu, normalizē vielmaiņu, novērš komplikācijas un aktivizē ķermeņa aizsargplūšanas spēkus. Mēs par to runājam.
Saturs
Aknu ciroze — Tā ir slimība, kas var rasties akūtas vai hroniskas hepatīta, vielmaiņas traucējumu, alkohola lietošanas rezultātā, kas rada būtiskas izmaiņas aknu struktūrā un tās šūnu iznīcināšanā. Lai novērstu iespējamās slimības sarežģījumus un progresēšanu atkarībā no aknu funkcionālajām iezīmēm, kā arī citu slimību klātbūtne, cirozes laikā ir paredzēta diēta.
Raksturīga iezīme, kas nosaka diētu saskaņā ar aknu cirozi, ir pacienta stāvoklis, slimības skatījums un kurss. Kompensētais slimības kurss, kad joprojām ir saglabāta spēja neitralizēt amonjaku, kas veidojas organismā, apmainoties ar proteīniem, nozīmē iekļaušanu ievērojamu daudzumu, kas bagāts ar aminoskābēm un olbaltumvielām līdz 120-130 g dienā. Šāda uzturs ir parādīts alkoholiskās cirozes attīstībā, kā arī ar nelīdzsvarotu uzturu. Diēta šajā gadījumā ietver pienu visos veidos, biezpiena, liellopu gaļas, zemu tauku saturu zivju šķirnes, olas, prosa, griķu, auzu un sojas milti. Jāatzīmē, ka proteīns uzlabo organisma aizsardzības rezerves un uzlabo aknu šūnu atjaunošanu, un tas ir tieši tas, kas trūkst alkoholiskās cirozes laikā.
Ar sadalošu formu, aknu kods nespēj neitralizēt amonjaku, predeterminācijas stāvoklī, tas ir nepieciešams, lai krasi samazinātu proteīna patēriņu, ierobežojot to līdz 20-30 g dienā, ja uzlabojums nenotiek vispār , lai pilnībā izslēgtu to no diētas vispār.
Tauku izmantošana atkarībā no pacienta stāvokļa ir 90 g dienā, un tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu pilnīgu izņēmumu no liellopu gaļas, raggy vai zosu taukiem. Tiek pieņemts, ka tauku galvenā daļa — Dārzeņu, citi — Piena, tomēr, ja ir vemšana, slikta dūša, rašanos dzelte — nepieciešams to ierobežojums līdz 30 g dienā.
Atšķirībā no proteīniem un taukiem — Ogļhidrāti ir pieļaujami gandrīz bez ierobežojumiem līdz 400-450 g dienā, ieskaitot vienkāršu cukuru un konfektes līdz 100 g, izņemot pacientus ar aptaukošanos.
Aknu cirozes diēta: izvēlne, receptes, ieteikumi
Lai izlemtu par izvēlni katru dienu un ar nepieciešamajiem produktiem, konsultācijas ar speciālistu dietologa, gastroenterologa, terapeits par atļauto un aizliegto produktu sarakstu ir ieteicama. Aknu diētas diētai un kalorējamībai, kas ietver 2600-2800 kcal, ir tuvojas šādiem rādītājiem:
- Proteīni — 100 g, 60% no dzīvnieku izcelsmes;
- Tauki — 80-90 g, 30% — dārzeņu;
- ogļhidrāti — 400-450 g, 70-85 g cukura;
- sāls — 7-8 g;
- šķidrums — 1,5-2 litri dienā.
Jaudas režīms tiek nodrošināts ar nelielām un biežām maltītēm, 5-6 reizes dienā, ar augstu vitamīnu un šķidrumu saturu. Ēdiens tiek sildīts vārītā, cepta, sautēta, un taukskābju gaļa un dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām, vēlams berzēt.
Ieteicamais produktu saraksts
Jāatzīmē atļautie produkti cirozes laikā:
- Žāvētas kviešu maize;
- ēdieni no zema tauku satura gaļas un uztura putna bez ādas;
- vārītas zema tauku satura zivis ar veselu gabalu vai kotletes maltu smalcināšanu;
- Neapstrādāti dārzeņi, sautējums, dārzeņu sijas, kartupeļu biezeni;
- Piena ēdienus pārstāv zema tauku satura biezpiena, zema tauku satura svaigs siers, piens;
- Uzkodas var izgatavot no svaigiem dārzeņiem ar augu eļļu, vinigreti, cukurku kaviāru, liesās gaļas salātiem un šķiņķi;
- nogatavojušies augļi un dabas ogas vai berzēt, žāvēti augļi, želejas, putas;
- mērces var būt skābs krējums, piena, dārzeņu, augļi;
- dzērieni — Tēja, augļu un dārzeņu sulas, kompots un kisins.
Atsevišķa pieminēšana ir pelnījuši atļautos taukus: tas ir krēmveida vai augu eļļa dabiskā formā un traukos.
Kā piemēru ikdienas diētu ar aknu cirozi, izvēlni vienu nedēļas dienu, ir vērts apsvērt atsevišķi.
- 1. brokastis, 8.00: salds biezpiens ar skābo krējumu, auzu putru, tēju.
- 2. brokastis, 11.00: skurstenis Apple.
- Pusdienas, 14.00: dārzeņu zupa uz augu eļļas, vārītas vistas piena mērcē ar vārītiem rīsiem, kompots no žāvētiem augļiem.
- Pēcpusdienas grāmata, 17.00: laupītājs buks.
- Vakariņas, 19.00: vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu drosmīgiem, kartupeļu biezeni, piena tēja.
- Nakts kefīrs pirms gulētiešanas.
