Cilvēka organismā ar pārtiku var iegūt dažādas baktērijas - streptokoki, stafilokoki, salmonellu un vairākus citus. Pārtikas toksikoinfekcijas cēlonis nav tik daudz mikrobu paši, bet arī to iztikas līdzekļu produkti.
Saturs
Cilvēka organismā ar pārtiku, dažādas baktērijas var iegūt - streptokoki, stafilokoki, salmonellu, protea, enterokoki, botulinus un vairākus citus. Pārtikas toksikoinfekcijas cēlonis nav tik daudz mikrobu, cik daudz toksīnu ir indīgas vielas, kas izriet no šo mikrobu svarīgākajām aktivitātēm un kad tās tiek iznīcinātas.
Jaudīgas mikrobus var nokļūt pārtikā un traukos to ražošanas, uzglabāšanas, transportēšanas un pārdošanas laikā. Botulisma patogēns - šī ļoti smagā pārtikas toksikoinfekcija - ir augsnē. Tas var nokļūt uz visu dārzeņu, ogas, sēņu virsmas. Ja saglabāšanas laikā nav pietiekami, lai rūpīgi izskalotu, botulinus hermētiski aizsērējusi bankā bez skābekļa lietošanas un izceļ visbīstamāko toksīnu.
Par toksīniem
Toksīni, gan iegūti no pārtikas, un veidojas organismā, izraisa iekaisuma procesu kuņģa, plānas un resnās zarnas gļotādas (gastroenterocolite). Vēdā ir sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja: krēsls ir līdz 10-15 reizes dienā, vispirms ar šķidrām carte masām, un pēc tam ūdeņains bagātīgs ļaunprātīgs fekālijas.
Absorbējot no zarnas uz asinīm, toksīni ietekmē burtiski visus orgānus un sistēmas, tostarp sirds, centrālās nervu sistēmas, aknas. Tā rezultātā, komplekss komplekss visu izpausmju pārtikas toksikoinfekcijas ir attīstās: ķermeņa temperatūra palielinās, atmasas parādās, tahikardija (ātra sirdsdarbība), asinsspiediens samazinās, muskuļu krampji var rasties, dažreiz. Šādos gadījumos jums nekavējoties izraisa «Ātrā palīdzība».
Botulisms
Botulisms aizņem īpaši sarežģītu. Ar šo infekciju, centrālā nervu sistēma tiek ietekmēta galvenokārt. Tāpēc, papildus sāpes vēdera un zarnu traucējumiem, šādi simptomi parādās pacientam kā redzes traucējumi («Objekti miglā», Vērpjot acīs, «Grid pirms mūsu acīm»), skolēni, viens vai abi gadsimti ir pazemināti (ptosis) strauji paplašinās.
Balss kļūst par SIP, saliekts, un dažreiz pazūd vispār. GALVENĀS rīšanas, visas kustības, muskuļu vājums palielinās, pacients nevar pat paturēt galvu.
Kad viena no šīm pazīmēm šķiet steidzami izraisīt «Ātrā palīdzība». Šādai pacientam ir nepieciešama ārkārtas ārstēšana. Ja nav iespējams sazināties ar medicīnas iestādi, kas ir kampaņā, Taigā, kalnos un tā tālāk, izskalojiet kuņģi: pēc bagāta dzēriena, zvaniet vemšanai ar pirkstiem.
Bet pat ar vieglāku pārtikas toksikoinfekciju, jums ir nepieciešams konsultēties ar ārstu, nevis apvedceļu. Fakts ir tāds, ka nepanesamā toksikoinfekcija var izraisīt fermentu mazspēju, disbakterioze prasa ilgu, pastāvīgu ārstēšanu.
Sēnes
Starp ne-baktēriju pārtikas saindēšanos ir visvairāk smags - akūta saindēšanās indīgu sēņu. Smaga intoksikācija, vairākas būtiskas organisma sistēmas tiek ietekmētas nekavējoties, tas ir norādīts saindēšanās sātana sēnītes, viltus problēmu, sarkanu, panther un smirdošs mocīts.
Visvairāk apdraudoša dzīve saindēšanās - gaiši rafinēšanas saindēšanās. Gaiši atturēšanās un tuvu indīgu sēņu (zaļš, pavasara, klusuma un mazuļi), kurus bieži sajaucas ar zaļām neapstrādātām, šampinjoniem, satur ļoti toksiskus savienojumus, saskaņā ar kuriem attīstās aknu šūnu un aknu mazspējas nekroze.
Nosacīti ēdamas sēnes - kravas, viļņi, vārsti, vainagus, rogues, stūmējus, vijoles saturošās vielas, var izraisīt akūtu gastroenterītu - kuņģa un tievo zarnu iekaisumu. Ir nosacīti ēdamas sēnes bez īpašas apstrādes (ilgtermiņa mērcēšanas ar multi-izmēra nomaināmu ūdeni, un pēc tam sālīšana ar 6 nedēļu ekspozīciju) nevar.
Līnēs un ķēdēs, daudz gelvelskābes, kas noved pie sarkano asins šūnu sabrukuma, kas var izraisīt akūtu asins slimības. Šo sēņu mīļotājiem vajadzētu zināt: sēnes ir nepieciešams, lai vārītos divreiz un katru reizi vismaz 20 -30 minūtes. Ūdeni pēc vārīšanās līdz sapludināšanai.
Cūkgaļa līdz nesen tika uzskatīts par nosacīti ēdams. Tomēr, pateicoties akūtai saindēšanās pēdējos gados, tie ir bez nosacījumiem piešķirts indīgu sēnīšu kategorijai.
Īpaša uzmanība jāpievērš tam, ka ēdamas sēnes var iegādāties toksiskas īpašības nelabvēlīgos vides apstākļos. Pieaug pie rūpniecības uzņēmumiem, ķimikālijām, automobiļu takām, kur ir izlaišana toksisku vielu ūdenī un atmosfērā, sēnes tiek uzkrātas augstās koncentrācijas dzīvsudraba, svina, kadmija, citu smago metālu un tad kļūst bīstami veselībai.
Laiks izstiepts un tālvadības iedarbība sēņu indes izraisa pakāpenisku sakāvi visu organismu sistēmu. Pirmie simptomi var parādīties tikai pēc 12-14 stundām. Un ja jūs neņemat steidzamus pasākumus, garām laiku, pēc tam pēc divām trim dienām no saindēšanās brīža ārstēšana ir ārkārtīgi sarežģīta un dažreiz cerams.
Pazīmes, kas liecina par nogurumu - spastiskas sāpes ap vēderu, sliktu dūšu, nevainojamu vemšanu, biežu šķidru krēslu. Par gaiši rafinēšanas saindēšanās, tipisks vemšana no kafijas veida, asiņu maisījums fekālijās holēras laikā (līdz 20 - 25 reizes dienā) krēsls, emocijas, trauksme. Attīstījās, ņemot vērā inxication pieaugošo akūtu sirds un asinsvadu mazspēju cilvēkiem, kas vājina, bērniem var būt visnopietnākās sekas.
Ko darīt
- Izskalojiet kuņģi - dodiet pacientam dzert 5-6 glāzes ūdens vai piena;
- Tad kairinošs pirkstu vai tējkarote saknes valodas vai aizmugurējās sienas no rīkles, izraisīt vemšanu, šo procedūru var atkārtot 3-5 reizes;
- ievietojiet pacientu gulēt;
- Pievienojiet siltu sildīšanu uz rokām un kājām;
- nepārtraukti dod viņam siltu dzērienu, un ar asu vājumu - spēcīgu tēju.
Ja nav šķidruma krēsla, tikai pirmajās stundās pēc saindēšanās ar sēnēm, pacients var dot viegli caureju (vienu ēdamkaroti vazelīna vai rīcineļļa vai ne vairāk kā 30-50 mililitru ar 33% sulfut magnēzijas šķīdumu). Cilvēki ir pakļauti hipotensijai, dodiet caurejas mazām devām, lai izvairītos no asas asinsspiediena krituma dēļ lielā šķidruma zuduma dēļ. Zvaniet ārstam.
