Palīgs kļūst arvien populārāks ne tikai Eiropā, bet arī Krievijā. Uzziniet, kā pagatavot mate, kas ir noderīga eksotiskai tējai.
Saturs
Ja jūs jautājat ikvienam, ko dzēra, viņš dod priekšroku dzert dienas laikā, tad visticamāk dzirdēs atbildi «tēja» vai «kafija». Mēs vairs nedomājam par sevi bez šiem dzērieniem, viņi jau sen ir kļuvuši par tradicionāliem, bez pārspīlējuma, par jebkuru valsti.
Un visvairāk apbrīnojamo faktu, ka nesen viņiem ir nopietni konkurenti! Viens no tiem ir strauji iegūt popularitāti tējas mate. Tikmēr šis dzēriens jau sen ir zināms un mīlestība Latīņamerikā un tagad tikai iekaro jaunus ventilatorus visā pasaulē.
Satikt mate
Faktiski, ja tas ir stingri vērtēts, tad mate tēja nav ne kaprīze. Ja tēja ir tējas krūma lapas, tad mate ir lapiņas un stiebri no Evergreen augiem Paduba Paragvaja. Tas ir zarnu koks, piemēram, krūms ar gludu baltu mizu, kas savvaļā aug līdz 15 metriem augsts. Bet uz stādījumiem, šie koki ir nogriežot, lai veidotu veiklīgus krūmus līdz diviem metriem augsta, lai atvieglotu jauno dzinumu kolekciju.
Šis augs ir izplatīts Paragvajas, Dienvidjūrā un daļa no Argentīnas. Botānika pieder Holly, farmaceiti izsauc mate folija rūpnīcu un ortonous iedzīvotājus Selva, indiešiem Kechua un Guarani - Ka-A.
Mate Lee Yerba - tas ir dzēriena nosaukums, kas iegūts no krūma. Zinātnieki vēl nav panākuši vienu viedokli par pirmo vai otro zilbju vārdu uzsvaru, tāpēc ir pieļaujams izrunāt «Mate» un «Mate». True, patiesie cienītāji atzīst uzsvaru tikai uz pirmo zilbi, kā viņi saka Latīņamerikā, dzimtenē Yerba.
Labā mate, putekļi ir jābūt klāt, kas kalpo kā rādītājs labās žāvēšanas, maziem gabaliņiem stublāju un trauslu loksnēm. Protams, ideālā gadījumā Yerba palīgs ir jāiepako vietā, tas ir, tūlīt Latīņamerikā. Tātad, pērkot Paragvajas tēju, pievērsiet uzmanību tam.
Seno dzērienu vēsture
Saskaņā ar Leģendu par Flyloka, kas jau ir pārsteidzošs Latīņamerikai!) un Paiya Sharum Siegyglase Dievs (vai Payaya troksnis citām versijām) ar savu retinue ceļoja un apstājās par nakti mājā, zaudēja mežos. Saimnieki, dziļi vecs vīrietis un viņa nesalīdzināmā skaistuma meita, deva viņiem visas savas niecas.
Šī Paiya Sharum pateicās vecajam cilvēkam. Ņemot vērā, ka viņš slēpj savu meitu no cilvēkiem, viņš apsolīja pārvērst viņu par augu, apveltīta ar burvju īpašībām, kas mīlētu visu pasauli. Tāpēc tas parādījās Ka-A, kuru lapas deva spēku un dziedinātās slimības.
Kompozīcijas mate
Mate ir patiesi unikāls sastāvs. Šajā dzērienā, pārsteidzošs daudzums vitamīnu un mikroelementu, tas tiešām ir pārsteidzošas ārstnieciskās īpašības. Saskaņā ar Zinātniekiem no Parīzes Institute of Pasteur un Parīzes zinātnisko sabiedrību, tas satur vitamīnus A, C, E, P, visi vitamīni B grupas (un pie koncentrācijas vairāk nekā dzemdes bišu medus!), magnija, kalcija, dzelzs, vara, sēra, nikotīnskābe, pantotēnskābe un daudz ko citu.
YERBA mate satur Mateen, kas, kas ir līdzīga kofeīna, ir liegta tās blakusparādības, piemēram, augsta sirdsdarbība, trīce un nervu trīce.
MateEine - gan personas fiziskās un garīgās aktivitātes stimulators ar mīkstu darbību un nerada. Viņš palīdz personai palikt svaiga, samontēta, kā arī izraisa niršanu dziļākā miegā. Tātad, ja jums ir nepieciešams gulēt labi uz nelielu laiku: dzert mate.
Paragvajas tēja ievērojami samazina depresijas izpausmes, neirozes, satraucošus sindromus, regulē miega ciklu. Daudzi zinātnieki atzīmē dzēriena imunostimulējošo efektu un pat uzstāj, ka tās izmanto lielo pilsētu iedzīvotāji, t.Uz. Skābeklis un hlorofils, kas satur mate palīdzētu asins tīrīšanai.
Papildus šai neticamajai vitamīnu un mikroelementu kombinācijai mate palielina augsta blīvuma lipoproteīnu līmeni asinīs, kas nozīmē HDL-holesterīna pieaugumu (pārsteigumā) «Labs holesterīns»). Tajā pašā laikā zinātnieki ievēro ievērojamu samazinājumu ļoti «Nabadzīgs», Ldl-holesterīns. Tas ir šis mehānisms, kas kalpo kā vislabākā sirds un asinsvadu slimību profilakse un dažu veidu onkoloģijas.
Ir tikai viena lieta visā «bet»: Pēc Onkoloģijas institūta Montevideo (Urugvajas galvaspilsēta) pieprasījuma tiek atzīta karstā paklāja izmantošana «Iespējams, kancerogēns». Tiek uzskatīts, ka karstā dzēriena lietošana var novest pie barības vada onkoloģijas. Tomēr taisnīgums labad, tas ir nepieciešams, lai pievienotu šo termisko kaitējumu barības vadiem, kas var novest pie vēža slimībām, var saukt ne tikai pārāk karstā mate.
Tātad ir risinājums: nedzeriet mate izkausētā metāla temperatūrā, kā viņi dara Paragvajā.
Pagatavot mate
Protams, jūs varat vienkārši mest pulveri kauss, brūvējiet to ar karstu ūdeni, santehnikas cukuru, samaisiet un dzert. Bet tad, papildus garantēto ģībonis, visi dzērienu cienītāji, jūs riskējat vienreiz un mūžīgi nenovērtēt mate garšu.
Pareizi dzert mate no īpašiem ēdieniem - Calabas (Calabas, Kalabas nosaukumi ir atļauti) caur metāla cauruli Bombilla (vai bombardēšanu). Klasiskās kālbas ir mazliet bitching ķirbju.
Bet pašlaik, izņemot ķirbju, koka, metāla un pat plastmasas kaļķakmens. Bombardēšanas caurule vienmēr ir izgatavota no metāla, nerūsējošā tērauda vai sudraba, lai gan jau sen un caurules bija tikai dobas augu stublāji. Bomobilla, taisni vai izliekti, bet tas vienmēr beidzas vairāk dzīvokļa, salīdzinot ar pārējo cauruli un plašu pitchfork.
Eksperti saka, ka jūs nevarat nekavējoties iegādāties Kalebas un vienkārši nāc mājās, dzert no tā. Pirmkārt, trauki jāsagatavo. Guru «Nogatavināšana» Veikt sarežģītu tīrīšanu ar cukurniedru degvīnu, brendiju vai oglēm. Bet iesācējiem mēs ieteiksim vieglāko veidu, kā tīrīt. Kalabā, aizmigt mate, apmēram 2/3 no kuģa tilpuma. Piepildiet ar karstu ūdeni, bet nekādā gadījumā vāra!
Neattiecas, atstājiet kalebas dienā un pēc tam ielej infūziju un uzmanīgi, vēlams mīkstu audumu tīru kalabu.
Bet iepakojums ir sagatavots, jūs varat sākt gatavošanu. Tātad, Kalebas, ielieciet pulveri Yerba Mate savu izvēlēto sugu, kas tagad ir lielisks komplekts, no klasika uz zemeņu vai citronu. Aizmigt uz 2/3 calebas tilpuma, aizveriet to ar plaukstu un nedaudz sakratiet. Tagad lielās frakcijas ir uz apakšā.
Tilt Calebas, lai viss metinājums rūpīgi skatījās uz vienu sienu. Tagad ievieto tukšumā zem otrā sienas bombardēšanas un vienmērīgi atgriezties Calebas uz vertikālu stāvokli. Pēc tam, karsts, bet ne verdošs ūdens (perfekta temperatūra 70-80 grādiem) Uzmanīgi ielej metināšanu, bet ne pilnīgi, bet līdz pulvera un bombardijas krustošanās līmenim. Tajā pašā laikā bombardēšanas caurums jāpievieno ar pirkstu, lai griešanas daļiņas nonāktu caurulē.
Dodiet brīdi uz minūti, citu, ka metināšana ir pilnīgi samitrināta un nedaudz nospiesta, un pēc tam rūpīgi novelciet ūdeni gandrīz uz augšu kalabas. Lauksaimniecības procesā mate bombillion nemainās un negriež viņu uzņemt!
Mēs dzeram mate
Mate dzēriens, alus to pašu daļu no pulvera burtiski uz garšas zudumu. Ir teikts, ka visvairāk garšīgs mate pēc ceturtā alus. Pēc izvēles jūs varat pievienot cukuru vai melases, lai dzert, pienu vai ledu, jūs pat varat gatavot mate. Tiesa, tad īpašs jar ēdiena gatavošanai, nodaļā.
Ja jūs dzert mate reti, tad pēc tam, kad izmantojat kuģi, nomazgājiet to un bombardē un ievietojiet kaļķiņus ar kaklu uz ūdens bez stikla uz sienām. Un, ja mate dzērieni katru dienu, tad Calebas nevar mazgāt, bet tikai noskalo, saglabāt mitru, papildus pakārtotu katru metinājumu.
Mate - garšīgs un savdabīgs dzēriens ar neapšaubāmiem ārstnieciskām īpašībām. Mēs iesakām jūs noteikti izmēģināt Paragvajas tēju un sagatavot savu viedokli. Un, iespējams, šis dzēriens pat varēs izlaist no tās pazīstamās tējas un kafijas!
