Kāda ir atšķirība starp gastrīta diētu. Uztura iezīmes gastrīta ar paaugstinātu skābumu.
Saturs
- Vispārējie diētas un terapijas principi kuņģa slimībām
- Diēta ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu
- Diēta ar samazinātu skābuma gastrītu
Gastrīta diēta un terapija nav mazāk svarīga kā medikamentu ārstēšana. Galu galā, pacientam ir kuņģis ne tikai sazināties ar pārtiku, bet arī sagremot viņu.
Vispārējie diētas un terapijas principi kuņģa slimībām
Sagatavojot diētu, rīkoties no diviem pamatprincipiem: pārtikai jābūt minimālai / maigai kairinošai iedarbībai uz kuņģa, kā arī plaušas. Smags pārtikas slims kuņģis nebūs «uz zobiem».
Pārtika ir kairinoša gļotādu un kuņģa receptoriem trīs veidos: termiskā, mehāniskā un ķīmiskā viela.
Siltuma koeficienta negatīvo ietekmi var novērst, neizmantojot pārāk karstu un pārāk aukstu ēdienu. Optimāla temperatūra efektīvai gremošanai — Tā ir ķermeņa temperatūra. Šeit ir no šī rādītāja un ir jārīkojas. Produkti ar temperatūru zem 16-17 un virs 60-62 grādiem pēc Celsija Ēsma gļotādas membrānas. Tajā pašā laikā, pārmērīgi auksti ēdieni paātrina kuņģa iztukšošanu, un pārtikai nav laika sagremot, bet ir nevajadzīgi karsts — aizkavēt. Kas ir arī nevēlams.
Mehāniskā slodze uz kuņģa ir atkarīga no pārtikas, siltuma metode tās apstrādes, konsekvenci un sastāvu. Liels skaits pārtikas vienā reizē — Tā ir pārmērīga slodze uz kuņģa, kas ir jāaizsargā. Tāpēc jums ir nepieciešams ēst nelielas porcijas 4-5 reizes dienā, un paasina periodā — 5-6. Vislabāk ir novērot skaidru ēdienu laiku. Ķermenis pierastu pie režīma un radīs gremošanas sulas saskaņā ar to. Pārtraukums starp rīta un ikdienas maltīti nedrīkst pārsniegt 10-11 stundas.
Tagad par apstrādi. Ķermenim, vieglāk sagremojamu pārtiku — Vārīti, lai pāris, vārīts, sautējums vai cepts bez garozas. Tas izskaidro patēriņa aizliegumu ceptas un kūpinātas laikā. Gadījuma un pasty ēdieni ir vislabāk piemēroti konsistencei. Ir ļoti svarīgi ēst lēni, rūpīgi košļāt pārtiku. Šajā gadījumā pārtika tiks sagremota labāk, un ķermenim būs laiks sagatavoties šim procesam.
No diētas izslēdz produktus, kas satur lielu skaitu saistaudu, diētiskās šķiedras. Šādiem produktiem ir spēcīga mehāniska ietekme uz kuņģi, kas ir nevēlama.
Kairinoša iedarbība uz ķermeni var būt dažas ķīmiskās sastāvdaļas pārtikas: ēteriskās eļļas, sāļi, skābes, spirti, aldehīdi (veidojas cepšanas un kūpinātas), oglekļa dioksīds. Tāpēc sālīti un marinēti produkti, garšvielas, garšvielas, gāzēti dzērieni, alkohols, spēcīga kafija un tēja.
Diēta ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu
Ietvaro periodā pacientam ir piešķirts grūts uzturs. Diēta pirmajām 2-3 dienām jābūt gļotādām zupām, kas metināta piena vai dārzeņu buljona, piena un šķidrā / berzētā putra ar krēmveida vai augu eļļu. Zivju tauku šķirnes, gaļa tvaika soufflines formā, olbaltumvielu tvaika omelets ir atļauts no proteīna produktiem. Jauki augļu sulas un kisins ir ieteicams no dzērieniem, tējas stiprinājuma ar pienu (diēta Nr 1a). Tad 5-7 dienas pacienta tiek pārnesti uz diētu Nr. 1B, kas papildus iepriekš minētajam ļauj izmantot tvaika katlu, zupas, pievienojot berzētus dārzeņus, kviešu crunches. Ar abām diētām pārtikai jāievada ķermenis šķidrā vai biezeņa stāvoklī. Nākotnē vēl 1-2 mēnešus būs nepieciešams ievērot diētu Nr. 1. Tajā pašā laikā, diētas veids, lai pēc izvēles kūdras kūdras. Cita starpā, krējuma, jauka krējuma un biezpiena lietošana. Diētā jūs varat iekļaut vārītas vai tvaika dārzeņus (izņemot kāpostus), saldos augļus.
Pakāpeniski pacients tiek pārcelts uz diētu, kas paredz, ka izņemot tikai ķīmiskus kuņģa stimulus (diētas numurs 5). Atļauto produktu saraksts nemainās, bet tauku izmantošana ir ierobežota. Nākotnē pacienti ar hronisku gastrītu ieteicams visu laiku ievērot diētu, izņemot agresīvus produktus: taukskābju šķirnes gaļas un mājputnu, dzīvnieku taukiem, akūtu pārtiku, garšvielām, atsvaicētiem un kūpinātiem produktiem, sēnes (diētas numurs 15).
Diēta ar samazinātu skābuma gastrītu
Elektroapgāde ar samazinātu skābuma gastrītu nodrošina diētu Nr. 1 vai Nr. 2. Ar pirmās prasībām mēs jau esam sapratuši. Diēta numurs 2 ir īpaši izstrādāts pacientiem ar samazinātu skābuma gastrītu. Tas ļauj izmantot graudaugu un dārzeņu zupas, vārīti ar zemu tauku saturu gaļu, zivju vai sēņu buljoziem. Gaļai un putnam jābūt zemu tauku saturu šķirnēm. To var pat cīnīties, bet bez raupja garozas veidošanās. Piena, zemu skābo krējumu un biezpienu, atskrūvēts siers ir atļauts no piena produktiem. Olas tiek izmantotas omlets vai vārītu zinātnieku veidā. Maizes izstrādājumi ir atļauti, izņemot dreifu. Alkohols, spēcīga kafija, tēja, gāzētie dzērieni ir aizliegti no dzērieniem. Vēlams izmantot produktus biezeni. Nākotnē pacientu var tulkot diētas numuru 15.
