Pārtikas alerģijas, kas rodas kā reakcija uz vienu pārtikas produktu, dažkārt attīstās globālā katastrofā. Neiecietības simptomi bieži attīstās un nesaprotamiem iemesliem, pacients pārtrauc saprast, ka tas īpaši izraisa pārtikas alerģijas pazīmes, kuras produkti ir jāizslēdz un ko var izmantot bez bailēm.
Saturs
Pārtikas alerģija ir diezgan izplatīta problēma bērnu un pieaugušo vidū, dažu pārtikas produktu neiecietība ir atrodama 1,4-1,8% cilvēku, biežāk slimība notiek sievietēm un bērniem.
Alerģiska reakcija ir balstīta uz individuāliem imūnsistēmu procesiem, kas izriet no kontakta ar atsevišķiem proteīna pārtikas komponentiem. Ar pirmo kontaktu ar koritālu organismā, specifiskas antivielas tiek ražotas, kas spēj saistošas konkrētu svešzemju proteīnu atkārtotas iekļūšanas alergēnu. Imūnās kompleksu veidošanās un to ietekme uz tauku šūnām, kas atrodas visos orgānos un audos, ir pievienots iekaisuma starpnieku emisijai un alerģiskas reakcijas attīstībai.
Pārtikas alerģijas ārstēšana nozīmē kontakta izslēgšanu ar alergēnu. Tomēr mēs reti ēdam vienkāršus produktus, biežāk uz mūsu galda daudzkomponentiem ēdieniem. Kā saprast, kāda veida pārtikas komponents izraisīja alerģiju, uz kurām produkti ķermenis atbildēja nepietiekami? Šim tam ir likvidācijas uzturs un pārtikas dienasgrāmata.
Kas ir likvidācijas uzturs?
Novērst diētas — Tie ir diagnostikas diagnostika, lai saprastu, kāds produkts ir alergēnisks. Ir viedoklis, ka pārtikas alerģijas var būt polivalent, tas ir, rodas, reaģējot uz daudzu produktu uzņemšanu, bet biežāk pacientam ir neiecietība tikai uz vienu no tiem. Alerģija rodas ne tikai tad, ja īpašais alergēns tiek saņemts organismā, bet, ja to lieto pārtikā, kura sastāvs ietver patiesu stimulu. Piemēram, ar alerģijām uz olu, pārtikas alerģijas pazīmes notiks, ja ir majonēze ēdienos, lietojot smalkmaizītes, cepumus, saldējumu.
Novērst diētu nozīmē spēku ar vienkāršiem vienreizējiem produktiem.
Pirms diēta ir parādīta 1-2 dienu badošanās uz ūdens vai nedaudz saldinātu tēju, tas ļauj tīrīt zarnas, noņemt alergēnus un samazināt ķermeņa imunoloģisko modrību. Tad ik pēc 2-3 dienām diētā tiek ieviesta viens no produktiem konkrētā secībā: kefīrs, biezpiens, piens, siers. Ja nav diētas reakcijas, izplešas gaļas dēļ, tad tiek ieviesti dārzeņu ēdieni un beidzot ieviesti.
Ar aizdomām par piena nepanesību, stingri ierobežojumi nebūs vajadzīgi. Tas ir pietiekami, lai izslēgtu piena produktus un visus produktus, kas to satur, atteikt liellopu gaļu kā pienu — Produkts, kas saņemts no govīm un ir iespējams šķērsot alerģijas.
Ja graudaugi ir aizdomas par slimības, maizes un miltu izstrādājumu cēloni, tiek izslēgti no pārtikas. Citi eliminācijas diētas varianti ir iespējami, tas viss ir atkarīgs no alerģiskas reakcijas īpašībām.
Novērst diētu īstermiņa, jo tie nav pat apmierināt nelielu daļu no vajadzībām ķermeņa pārtikas produktiem, vitamīniem un minerāliem. Tiklīdz ir uzstādīts alerģiju iemesls, diēta apstājas, ir aizstāt pilnu uzturu, novēršot alergēnu patēriņu.
Kas ir pārtikas dienasgrāmata un kāpēc tas ir nepieciešams?
Pārtikas dienasgrāmata — Vēl viens veids, kā noteikt alerģijas cēloni. Dienasgrāmata ir paredzēta, lai reģistrētu likvidēšanas diētas rezultātus, ietver ikdienas ierakstīšanu pārtikas uzņemšanas stundām, detalizētu diētu un trauku aprakstu un ēdienu sastāvu, kas nosaka ēdiena alerģiju pazīmju izskatu un alerģisku simptomu aprakstu.
Izvērtējot pārtikas dienasgrāmatas rezultātus, tiek ņemts vērā, ka parasti alerģiska reakcija attīstās 2 stundas pēc ēšanas, tas ir mazāk ticams, ka ir dubultā reakcija, vāja pēc 2 stundām un spēcīgu 4-6 stundas pēc tam, kad alerģisks produkts. Pārtikas dienasgrāmatā ir nepieciešams reģistrēt jebkuru novirzi veselības stāvoklī, jo alerģijas var izpausties dažādos veidos. Salīdzinot reakcijas laiku, izmantojot noteiktu produktu, var secināt, ka tās ietekme uz pacienta ķermeni.
Pēc ievadīšanas līdz diētai, kas paredzēta jaunā produkta likvidēšanas diētā, veselības stāvoklis tiek novērtēts 4 dienu laikā. Ja, ņemot vērā šī produkta uzņemšanas, radās pārtikas alerģijas pazīmes, tas ir izslēgts no ēdienreizēm 2-3 dienas pēc alerģijas simptomiem, atkārtoti ieviesa nelielā devā. Slimības pastiprināšanā produkts ir pilnībā izslēgts un nodots «Pārbaude» Citi.
Ja 4 dienu laikā pēc jauna alerģiskas reakcijas produkta ieviešanas netika novērota, turpiniet ieviest nākamo produktu. Visi rezultāti tiek ierakstīti pārtikas dienasgrāmatā, pamatojoties uz iegūtajiem datiem, tas ir noslēgts par alerģiju iemeslu un atbilstošo terapeitisko diētu.
