Suši vai shie - moderns atribūts mūsdienu dzīves. Tas ir stilīgs, pieejams, visbeidzot, mazs kalororijs. Bet pirms Virtuoso absorbēt ruļļus un neapstrādātu kaviāru ar koka ēdieniem, padomājiet par to, vai svece ir vērta vieglumā.
Saturs
Raw Fish - Klasisks Helminths avots (tārpi) - parazīti bīstami cilvēkam. Pagriezums piešķir faktu, ka ārēji inficētas zivis neatšķiras no veselīgas. Šodien mēs uzskaitīsim visvairāk skrejošās slimības, kuras var paņemt, piedāvājot neapstrādātas zivis.
Garša un krāsu, kā jūs zināt, nav biedra. Suši izgudrotāji - Japānas - pastāvīgi uzskata, ka kulinārijas apstrāde sabojā zivju garšu kvalitāti. Bet helmitolistiem ir sava patiesība. Āzijas virtuves mīļotājiem, kas ir inficēti galvenokārt ar opisthorchozi un ditiilobotryosis.
Opisthorčis
Opisthorčis «Viesis» RAW, vāji slīpsvītra, zema sālītas un inonējamas zivis karpu šķirnes. Slimības galvenie centri atrodas Dņepru, smaganu, ob, IRTYSH, Volgas, Kamas un viņu pieteku baseinos. Īsāk sakot, gandrīz visās vietās, kur zivis nāk no.
Es domāju, ka gardēdis-Japāni būs ieinteresēti zināt, ka pieaugušo Opistorshis ir parazitāras žults aknu kanālos, rosīgu burbulis un aizkuņģa dziedzera kanālus. Vidējais helmint - 7–12 milimetri.
Galvenie slimības simptomi ir vispārējs vājums, slikta dūša, sāpes labajā hipohondrijā, palielinot aknas. Ja pēc nedēļas - pēc tam, kad pulcējas Sushibar, šīs slimības ir pārvarētas, es steidzami pierakstīt uzņemšanas birojā parazītu.
Diffilobotryiosis
Diflobotryosis (plaša lente) - lieta nav labāka par Opistorhoz. Tas ir Helminthiasis, kurā parazīti ir pamatoti cilvēka savās zarnās. Infekcijas avots šajā gadījumā ir asaris, līdakas, kas uzskaitīti, bet tas, kas ir nepatīkams - tālu austrumu lasis un (mazākā mērā) Sigovy. Īsāk sakot, mūsu mīļākie sarkanās zivis.
Plaša lēca
Plašas lentes parazīts cilvēka organismā 10-20 gadus, izteikta līdz 15 metriem un vairāk. Šādas viesu pazīmes - kuņģa-zarnu trakta bojājumi un periodisks disgress daļa no ķermeņa ķermeņa daļas, atvainojiet ar izkārnījumiem. Ja jūs to nepamanīsiet ilgu laiku, jūs varat nopelnīt B12 vitamīna deficītu, ko sauc par gaišu locekli. Jūs neesat zaudējis vēlmi ēst suši? Tad vēl viena slimība kā deserts.
No iepriekš minētajiem piemēriem var šķist, ka ar parazītiem sākas tikai saldūdens zivis. Faktiski, helminths jūtas lieliski lieliski iedzīvotājiem jūras. Līdz infekcijas skaitam «Jūras» Parazīti ietver anizakidozi - slimību, ka kāpuri apaļo nemēmiem ir satraukti.
Kādas zivju dzīvās tārpi?
Šie helmintas ietekmē gandrīz visu veidu jūras zivis - mencas, siļķes, Ocupal, laši, kā arī kalmāri, astoņkāji, garneles un citi vēžveidīgie... Turklāt piesārņotās zivis ir vienkāršas vienkāršas.
Saskaņā ar statistiku, siļķe Baltijas jūrā ir inficēti ar nonatod līdz 30 procentiem, un ziemeļu - kopumā, 55-100 procenti. ANISAKIDOZA gadījumi ir reģistrēti visā pasaulē, bet visbiežāk Japānā, Korejā un Taivānā: šajās valstīs ir paredzētas tradīcijas ēst neapstrādātas zivis.
Iepazīšanās ar nematodēm var beigties traģiski. Šīs radības var veicināt asu čūlu attīstību ar vēdera un zarnas sienas perforāciju un nekrozi. Inkubācijas periods slimības ilgst 4–6 stundas līdz 7 dienām. Klīniskās izpausmes Standard - slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, nātrene, caureja. Bieži slimība tiek konstatēta pēc nejaušības, endoskopisko pētījumu laikā vai biopsijā.
Kas jums jādara, nav kļūt par dzīvu parazītu inkubatoru?
Atbilde Banenal: zivīm jābūt dezinficētām - iesaldēt, sāls un termiski labi.
Tātad, dezinfekcijai no kāpuriem, difilobotrija ir nepieciešama, lai izturētu zivis pie temperatūras mīnus 18 grādiem 36 stundas, pie temperatūras mīnus 27 grādi - 12 stundas. Ar vākšanu vieglāku. Ar pietiekami spēcīgu sāls šķīdumu, tas ir nepieciešams, lai izturētu zivis tajā vismaz 14-16 dienas. Vārīšanas zivīm vajadzētu ilgt vismaz 20 minūšu attālumā no vārīšanās brīža, zivju cepšanai jābūt 15-20 minūtēm.
