Tveicīgs vasara. Īsta vasara. Mēs baudām vasaras sauli un aiziet pie ielas - uz apdeguma stariem. Nav pārsteidzoši, ka valstī, kurā ziema ilgst sešus mēnešus, tik priecājieties par vasaru. Bet vēl laimīgāki karstās dienas ražotāji visi mīļie «Hazing», Galu galā, siltums atmodina slāpes, un slāpes mudina mūs iegādāties litru mīkstinātājus. Mēs tos dzeram, dažreiz, nedomājot par briesmām, ko viņi var pieteikties uz mūsu ķermeni. Un tas kaitējums, tomēr, ir diezgan liels, kā arī sabiedrība patērētāju tiesību aizsardzībai daudzās valstīs. Tātad gāzēto dzērienu ražotāji slēpj no mums ar spilgtiem etiķetēm un reklāmas propaganda? Sapratīsim.
Un kas iekšā?
Vairumā gāzēto dzērienu (softdrink vai softdrints) pamats ir ūdens ar skābu un saldu sastāvdaļu, vai, vienkārši, skābi un cukuru. Šis sastāvs pievienoja idejas būtību «Hazing»: Vielas, kas iekļautas tās sastāvā, satrauc mūsu garšas receptorus, tāpēc pēc katra dzēra es vēlos dzert atkal un vairāk. Softdrinks nevar būt piedzēries. Slāpes ir izslēgta uz īsu laiku, bet atkal pēc kāda laika. Ko darīt? Mūsu vietne piedāvā izeju no šīs situācijas - minerālūdens. Papildus quenching slāpes, tas spēj aizpildīt zaudēto no sviedriem, kas padara viņas ieguldījumu cīņā pret siltumu, ir vienkārši nenovērtējams.
Starp citu, strīdi, kas rodas pirms dažiem gadiem par mākslīgajiem minerālūdeņiem (destilēts ūdens, kas bagātināts ar sāļiem un mikroelementiem uz speciālās iekārtas), tika atrisināts Pasaules Veselības organizācija. Kas eksperti konstatēja, ka mākslīgie minerālūdeņi ir tikpat noderīgi cilvēku veselībai, kā arī iegūst no artēziskiem avotiem.
Vai tas ir bīstams cukurs?
Kā mēs uzzinājām, softdrinka obligātais komponents ir cukurs. Bet tas ir slikti? 100 ml gāzēto dzērienu, tas parasti ir 40-50 kcal, kas ir nodrošināti ar bezsvara ogļhidrātu. Daudz vai maz? Aptuveni tas pats ir ietvertas tasi tējas ar pieciem cukura karotēm. Ņemiet vērā, ka gāzētie dzērieni Daži cilvēki dzer 100-200 ml, tos patērē litri, īpaši siltumā. Tādējādi mūsu ķermenis saņem milzīgu rafinētu cukuru, kas ir faktors, lai attīstītu tādus slimību kā kariesa, aptaukošanās, Slimības Sirds un asinsvadu sistēma un pat diabēts.
Ziņkārīgs fakts: 25% cilvēku pēc tam, kad patērē pārtiku iekšēji draudzīgi ogļhidrāti, palielinās asins triglicerīdu saturs, kas ir riska faktors aterosklerozes attīstībā. Protams, šāda parādība nav bīstama, kas notika vienu reizi, bet sistemātisks triglicerīdu līmeņa pieaugums var traucēt tauku un holesterīna apmaiņu organismā.
Šodien daudzi gāzēto dzērienu ražotāji tiek izmantoti dabisko ogļhidrātu vietā. Tas ievērojami samazina dzēriena enerģijas vērtību un samazina iepriekš aprakstīto rafinēto cukuru ietekmi. Neskatoties uz to, tas ir vērts desmit laiks domāt, pirms tas ir neierobežots, lai ņemtu cukura aizstājējus ar pārtiku vai dzērieniem. Mūsu vietne vadīs blakusparādību no visbiežāk sastopamo šīs vielu grupas pārstāvju sarakstu:
- Ksilīts un sorbīts var izraisīt urolitiasi;
- Saharīns un ciklamāts ir kancerogēni, tas ir, viņiem ir nozīme audzēju, piemēram, vēža vai sarkomas attīstībā;
- Aspartame (E951) ir divvirzienu darbība. Pirmkārt, tas ir proteīns, daži cilvēki, kas izraisa alerģijas. Un, otrkārt, aspartāms var negatīvi rīkoties uz tīklenes, samazinot redzējumu.
Par skābju briesmām
Gāzēti dzērieni satur skābes, biežāk citronu vai ortofosfor. Skābes spēlē rupjus lomu un kalpo konservantiem.
Lemon skābe (E330) var ietekmēt zobu emalju. Kariesa, viņa, protams, neizraisīs, bet arī veicinās vairākas zobu slimības, un dažos gadījumos izraisīja sāpju uzbrukumus cilvēkiem ar lielāku zobu jutību un ar dažiem kareivju veidiem.
Bīstamāks fosforskābe (E338), kas spēj piesaistīt jonus Kalcija. Pirmkārt, tas saistās ar kalciju, kas atrodas siekalās. Eksperti konstatēja, ka ar sistemātisku ieeju organismā ortofosforskābi var izskalot kalciju no kauliem, kas ir bīstams, attīstot osteoporozi, kurā paaugstināta kaulu nestabilitāte notiek pat ar minimālām slodzēm. Mūsu vietne vēlas uzsvērt, ka tas nebūtu tik bīstams, ja kalcijs bija pietiekami saņemts ar pārtiku, aizdedzina zaudējumus. Tomēr, palielinoties gāzētiem dzērieniem, ir interese par molok - galveno kalcija avotu (par citiem šī mikroelementa avotiem jūs mācīsieties no raksta «Pareiza uztura, zobārsta konsultācijas»). Nesenie pētījumi ir pierādījuši, ka fosforskābe veicina Urolitiasis attīstību. Tas ir saistīts ar kalcija mazgāšanu no kauliem un palielināts slogs nierēm šīs parādības dēļ.
Viltīgs benzols
Benzols, piemēram, ķīmiskais savienojums, kas pazīstams uz ilgu laiku. Pēc pirmajiem mēģinājumiem sintēzes, tas tika izmantots parfimērijas rūpniecībā, jo tam ir patīkams aromāts (starp citu, vairāki ķīmiski savienojumi, kas balstīti uz benzolu ieguva vārdu «Aromātisks» Pateicoties šim īpašumam). Šodien ir zināms, ka benzols ir spēcīgs kancerogēns (tas ir, tas spēj spēlēt lomu audzēju attīstībā).
Nātrija benzoāts (E211). Tas ir konservants ar vājām kancerogēnajām īpašībām. To izmanto vairuma gāzēto dzērienu ražošanā. Šodien daudziem šādiem dzērieniem pievieno C vitamīnu - askorbīnskābi. Tomēr no šāda piedeva kaitē vairāk nekā priekšrocības.
Jau vairāk nekā 15 gadus, ir zināms, ka ar mijiedarbību nātrija benzoāta un askorbīnskābes, toksisks benzols ir atšķirīgs, bet daži negodīgi gāzturizētu dzērienu ražotāji joprojām sarunas ar šo informāciju.
Teorētiski, atdalīšana benzola mijiedarbībā benzoāta ar jebkuru skābi, bet, lai gan tas nav pierādīts, mēs nevaram «pārspēt trauksmi». Un tad šodien mūsu vietne iesaka pievērst uzmanību tikai saturam gāzēto dzērienu C vitamīna (un neaizmirstiet par benzoāta briesmām).
Kofeīns
Bieži kofeīnu var konstatēt urbumā. Tas padara dzērienu toniku. Persona, kas dzer kolu (kurā kofeīns visbiežāk pievieno), var rasties spēka un efektivitātes plūdmaiņa. Tomēr šis efekts parasti ir īss, un pēc dažām stundām to aizstāj ar aizkaitināmību, nogurumu, bezmiegu (ja jūs dzerat akciju naktī). Efekts ir daļēji noņemts, kad kofeīns atkārtoti saņem. Tāpēc gāzēto dzērienu ražotāji saņem regulārus klientus. Pēc noteikta deva, indivīds ikvienam, nervu sistēma ir izsmelta, kopā ar galvassāpēm, nogurumu, apātiju, vai, gluži pretēji, uzbudināmība. Kofeīns stimulē sirdsdarbību un palielina slodzi uz to, kas, atkal, nekas nav noderīgs. Cita starpā kofeīns izraisa kalcija zudumu ar urīnu.
Interesants vēsturiskais fakts. Kā tonizējoša piedeva, kofeīns ne vienmēr tika izmantots. Nosaukt «Kokakola» Nāk no Amerikas Coca auga, kuru lapu ekstrakts sākotnēji bija daļa no gāzētā dzēriena. No tā paša auga saņem kokaīnu, kas uzņēmuma attīstības dawn «Kokakola» Pasaulē gandrīz panaceja. Pēc viņa spējas izraisīt narkotiku atkarību tika atklāta, kokaīns bija aizliegts izmantot pārtikas rūpniecībā un aizstāt mazāk bīstamu vielu - kofeīnu.
Oglekļa dioksīds
Oglekļa dioksīds ir viena no galvenajām softdriņu sastāvdaļām. Viņam ir pienākums viņu vārdam - «Gāzēti dzērieni». Pats par sevi nav bīstami, bet tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts ar paaugstinātu sekrēciju, čūlainu slimību, enterītu, meteorisms un citas slimības), jābūt uzmanīgiem, jo oglekļa dioksīds var izraisīt gremošanas vai sāpju traucējumu. Fakts ir tāds, ka, savienojot šo gāzi ar ūdeni, veidojas ogļu skābe, kairinošs kuņģa un zarnu gļotādas. Šī skābe tomēr ir ļoti nestabila un sadalās ar avota izstrādājumu veidošanos: ūdens un oglekļa dioksīds, izraisot pēdējo uzkrāšanos zarnās.
Tieši tāpēc cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, jebkurš gāzēts ūdens (pat minerālu), mūsu vietne iesaka kratīt, lai atbrīvotu bīstamu gāzi.
Eksperimenti
Lai nepārprotami pārliecināties par gāzēto dzērienu briesmām, veiciet 2 eksperimentus.
- Mums būs nepieciešama tējkanna ar kliedzēšanu un gāzēts dzēriens (tas ir labākais «Sprite» vai «7UP»). Ja ir 2 tējkannas, naudas sodu! Nallem vienā tējkannā «Gazirovka», un no otras puses - etiķisko un citronu skābju maisījums parasti izmanto cīņā pret mērogu. Mēs ievietojam gan tējkannas uz uguns un kādu laiku sniedziet saturu, lai vārītu. Ir viegli pārliecināties, ka abās tējkannās daļēji izšķīdināja skalu, bet tējkannā ar softdril, skala bija ievērojami mazāka nekā tējkannā ar skābēm. Šī pieredze skaidri pierāda gāzēto dzērienu agresivitāti.
- Eksperimentam būs vajadzīgs mazāks ūdens (piemēram,, «Pepsi-cola» vai «Kokakola») un piparmētru konfektes (piemēram,, «Mentos»). Vienkārši nolaidiet piparmētru konfektes pudelē un skatiet strūklaku! Uzmanību, šeit galvenā ir iet off!
Veicina straujo ķīmiskās reakcijas plūsmu. Viss pats aspartāms, kas jau ir minēts iepriekš. Un šāda reakcija var rasties kuņģī vai mutē jebkurā!
Visi nolemj sevi, ka viņam ir un ko dzert. Mūsu vietne sniedza tikai pārskatu par visbīstamākajām gāzēto dzērienu komponentiem, kas nesen kļuvuši ļoti populāri.
būt veselam!
